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롯데푸드 레시피

롯데푸드의 다양한 레시피를 추천해드립니다.

리얼딸기바 보틀케이크

아이스크림으로 케이크를! 리얼딸기바 보틀케이크 리얼딸기바 보틀케이크

  • 인분:3 인분
  • 조리시간:60 분
  • 칼로리:0 kcal

상큼한 맛이 일품인 롯데푸드 리얼딸기바는 국산 딸기 20%와 딸기 과즙 10%로 맛을 낸 셔벗 타입 아이스크림이다. 생 딸기를 갈아 넣어 딸기의 식감을 그대로 느낄 수 있는 이 제품에 젤라틴을 첨가하면 촉촉하고 폭신한 케이크 맛을 연출할 수 있다. 아이스크림의 신선함과 생크림의 달콤함, 카스테라의 부드러움을 차곡차곡 담아내면 완성! 손쉽게 만들어 예쁘게 연출하고, 스푼으로 떠먹는 재미까지 더한 이색 디저트를 즐겨보자.

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재료

주재료 : 리얼딸기바 8개, 젤라틴 6장, 딸기 8개, 산딸기 20알, 생크림 1½컵, 카스테라 300g

만들기

  1. 1 01 젤라틴을 찬물에 불린다. 냄비에 녹인 아이스크림을 넣고 약한 불에서 은근하게 끓인 후, 끓어오르면 불을 끈다. 여기에 젤라틴을 넣고 고루 섞어 완전히 녹인 후 한 김 식힌다.
  2. 2 02 보틀에 녹인 아이스크림을 4부 정도 붓고, 냉장고에 넣어 1시간 정도 충분히 굳힌다. 산딸기와 딸기는 깨끗이 씻어 딸기는 반으로 가르고, 카스테라는 먹기 좋게 썬다. 생크림은 휘핑기를 이용해 80% 정도 부풀도록 부드럽게 친다.
  3. 3 03 냉장고에서 굳힌 아이스크림을 꺼내 생크림을 살짝 얹고, 딸기와 산딸기를 담는다. 그 위에 카스테라를, 다시 생크림을 얹고 마지막으로 딸기와 산딸기로 장식한다.

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